10月31日，福建省运会的各项比赛全面展开，射箭场上喜讯频传，有四项省记录被打破；游泳选手董琳以1分04秒64打破了自己去年创造的1分04秒72的省100米仰泳记录。射击比赛中也有两项省纪录被刷新。
　 福建莆田选手林桑、泉州选手陈鸿源分获女子和男子甲组个人单轮全能金牌，并分别打破该项目省记录，同时林桑还以330环打破了女子个人70米省纪录，陈鸿源以335环打破了男子个人50米省纪录。
　 田径赛场一共产生了17枚金牌，泉州队一举夺得了其中的4枚，厦门和福州各获得3金，莆田夺得2金，漳州、龙岩各得1金。行业组决出4枚金牌，高校拿下了3金，前卫体协夺走1金。在男子飞人大战中，龙岩选手陈世龙以10秒52获男子甲组百米冠军，这也是陈世龙今年的最好成绩。
　 在新落成的福建省体育馆举行的体操比赛中，福州队成了最大的赢家，包揽了男子乙组和丙组的团体金牌。女子团体乙组的金牌则被厦门队夺走，泉州队则拿走了女子团体丙组的冠军。
　 游泳比赛产生了11枚金牌，东道主福州队在“调整”了一天后开始发威，一举夺走了地市组中的6枚，厦门取走2枚，漳州1枚。另外，高校和地税分享了行业组的2枚金牌。
　 与此同时，泳池中最大的冷门来自于名将齐晖在女子甲组100米仰泳中失手，她被同为福州队的董琳击败屈居亚军。但在最后结束的女子甲组400米混合泳的比赛中，齐晖再也没有给董琳任何机会，轻松夺得该项目金牌。
　 举重比赛昨日共决出10枚金牌，福州与三明各获得3枚，宁德、厦门、泉州、龙岩各得1枚。
　 射击比赛也决出11金，福州独得5金，厦门获4金，泉州、南平各得1金。